王波，男，46歲，學(xué)本科學(xué)歷，中學(xué)一級(jí)教師，工齡26年。中式烹調(diào)師高級(jí)技師、中國烹飪注冊(cè)大師、中國烹飪注冊(cè)考評(píng)員、寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、寧夏名廚委員會(huì)副主席、全國烹飪大賽金牌獲得者；從事烹飪專業(yè)教學(xué)26年，一直奮戰(zhàn)在教學(xué)一線，先后擔(dān)任烹飪專業(yè)的《中餐熱菜》《涼菜制作》《果蔬雕刻》《刀工技術(shù)》等專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程，同時(shí)，擔(dān)任服務(wù)類專業(yè)的《菜點(diǎn)知識(shí)》《餐飲文化》等課程。歷年來指導(dǎo)的學(xué)生多次在"全國中職學(xué)生烹飪技能大賽"中奪得二等獎(jiǎng)，全區(qū)中學(xué)生職業(yè)技能大賽獲得一等獎(jiǎng)我多次榮獲“優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)”。2016年主編《食品雕刻與盤飾制作》一書由黃河出版社正式發(fā)行，在我院烹飪教學(xué)中廣泛使用，受眾學(xué)生達(dá)800多人；主持完成市級(jí)課題1項(xiàng)，獲一等獎(jiǎng)；參與區(qū)級(jí)、市級(jí)課題3項(xiàng)，發(fā)表論文1篇；近幾年，在對(duì)外培訓(xùn)方面也做了一些工作，承擔(dān)過寧夏餐飲從業(yè)人員技能提高班專題講座8次；2018年9月被中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為中國烹飪注冊(cè)考評(píng)員，目前已承擔(dān)過全國烹飪大賽裁判員任務(wù)2次，承擔(dān)全區(qū)各類大賽職業(yè)鑒定多次。先后榮獲“銀川市級(jí)教師基本功大賽個(gè)人全能一等獎(jiǎng)”、“鳳城名師”、“市級(jí)骨干教師”、“市級(jí)優(yōu)秀教師”等榮譽(yù)稱號(hào)。

根據(jù)《銀川市名師工作室實(shí)施方案》，為盡快培養(yǎng)一批學(xué)者型、研究型骨干教師，整體提升職業(yè)教育質(zhì)量，烹飪專業(yè)學(xué)科工作室將在銀川市學(xué)科名師工作室管理領(lǐng)導(dǎo)小組的監(jiān)督指導(dǎo)下、在銀川職業(yè)技術(shù)學(xué)院院領(lǐng)導(dǎo)的支持下開展一系列教育教學(xué)活動(dòng)。在2年的工作室建設(shè)周期中，將與工作室的全體成員共同完成各項(xiàng)任務(wù)。力爭(zhēng)在三年時(shí)間內(nèi)，將工作室建設(shè)成為“餐飲服務(wù)專業(yè)職業(yè)技能與素養(yǎng)提升的應(yīng)用型工作室”，計(jì)劃以寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)為平臺(tái)，以名廚委員會(huì)、職業(yè)經(jīng)理人委員會(huì)、供應(yīng)商委員會(huì)的人力資源為核心，開展一系列校企合作，實(shí)行企業(yè)名師進(jìn)課堂、校園學(xué)生進(jìn)企業(yè)的互動(dòng)式學(xué)習(xí)方式，帶動(dòng)我院烹飪及餐飲服務(wù)專業(yè)的老師在專業(yè)技能與素養(yǎng)方面的提升，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量整體提高的目標(biāo)；同時(shí)，繼續(xù)開展“京銀合作項(xiàng)目”，延續(xù)“首都帶首府”的合作方法，與北京昌平職中深度合作，共建“兩地名師工作室”，做到互聯(lián)互通，以此來提升本工作室的整體水平；在建立工作室的同時(shí)，還將與兄弟院校“靈武職中”的服務(wù)類專業(yè)進(jìn)行合作，最終在銀川市教育局的指導(dǎo)下，完成工作的建設(shè)工作，為職業(yè)教育園區(qū)的發(fā)展，添磚加瓦。